目玉焼きは、sunny side up ?

こんにちは。札幌の英語教室、AdELです。

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以前ブログに、

目玉焼きはfried eggs と書きました。

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先週、ホテル学科の授業で話したことですが、

fried eggs について、もう少し書きますね。

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目玉焼きはsunny side up じゃない ？

そう思う方もいらっしゃると思います。

実は sunny side up はfried eggs の一種で、

fried eggs には、

sunny side up （片面を焼いた目玉焼き）

over easy （両面を軽く焼いた目玉焼き）

over medium （両面をやや軟らかめに焼く）

over well （両面をしっかり焼いた目玉焼き）

over hard （黄身を潰して両面しっかり焼く）

などの種類があります。 
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卵の鮮度が余り良くない国では、

サルモネラ菌の心配から、

しっかり焼いた卵を好む人が多いです。

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アメリカで、日本人が多く住む地域の

スーパーマーケットには、

普通の卵と、生で食べられる卵の、

2種類の卵が売られています。

もちろん、生食用の卵は高価です。

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日本で売られている卵は、全て生で食べられ、

安心ですね。